www.escaunes.com
Lieu de réunions professionnelles, séminaires d'entreprises, cours de cuisine, lieu de vacances.
Domaine de charme au cœur de la Provence romaine.
www.3015.org : Association d'art contemporain
Mixmédia
Un cuisinier prépare un repas gastronomique dans un « tunnel » aménagé en cuisine, débouchant sur l’espace de projection. Des tables sont dressées pour accueillir 35 convives. Des pièces sonores sont diffusées durant la dégustation et des projections de vidéos ont lieu en trois séances au cours de la soirée, entre les différents temps du repas.
www.galeriefraichattitude.fr
La cuisine un art, donc des cuisiniers artistes…à découvrir
www.latabledeslutins.com
Produits alimentaires de qualité et d'exception :
Eaux florales, huiles essentielles, jus de fruits, fruits en verrine, plantes aromatiques, champignons, petit épeautre, farine, châtaigne…
www.valeriecupillard.com
Créatrice culinaire, écrivaine.
www.lemangeur-ocha.com
Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
www.institutdugout.fr
Organisme de formation et de recherche qui s'intéresse aux perceptions sensorielles et au comportement alimentaire.
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/gastronomie_moleculaire
Pour tout savoir sur la gastronomie moléculaire.
www.koppertcress.nl
Pousses d'herbes aromatiques et herbes électriques.
www.slowfood.fr/france
Association internationale défendant la biodiversité, elle organise également des ateliers du goût, crée des liens avec les producteurs, organise des manifestations (Montpellier, New York, Kenya…)
www.fnab.org
Pour tout savoir sur l'actualité de l'agriculture biologique
www.generationspointc.com/fr/index.htm
Ouverture d'esprit, compétence, incontournable
www.chefadom.com
Association de chefs de cuisine à domicile qui a pour priorité la qualité de ses prestations et le respect de ses membres, pas toujours le cas dans ce type d'assos.
www.papillesencuisine.com
Des cours de cuisine sur Avignon et sa région
www.cuisinerenligne.com
Des minis cours podcastés avec des vrais chefs en direct live et puis radio casseroles
www.chefsimon.com
Difficile de faire plus complet
www.terroir-direct.com
Un concept à suivre pour faire ses courses autrement
Quelques revues intéressantes:
www.omnivore.fr/Site/Accueil.html : mensuel indispensable pour tout passionné branché
http://www.apicius.es/apiciusfr.htm : cahier semestriel de haute gastronomie
http://www.gustopress.com/home.php : trimestriel culturel consacré à la cuisine
Les artistes Laetitia BOURGET et Philippe CHARLES pour leur travail exceptionnel :
http://www.laetitiabourget.org
http://www.philippecharles.fr
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